Terroir

De par leur élégance et leur caractère, les rouges secs et les vins doux naturels de Rasteau reflètent un terroir fabuleux et unique dans la famille des vins de la Vallée du Rhône.

Rasteau, un vignoble mosaïque

Le vignoble de Rasteau est planté sur l'un des terroirs les plus favorables à une production de qualité. La diversité des sols donne une belle complexité aux vins de l'appellation, parfaits supports d'expressions pour les différents cépages qui participent à leur assemblage. Outre l'alchimie de cépages résistants et de sols propices à la qualité, le climat méditerranéen et surtout le Mistral participent aux conditions très favorables à la culture de la vigne à Rasteau.

Ne s’élevant pas au dessus de 360 m d’altitude, ce territoire très vallonné, aux allures d’amphithéâtre, est formé, au Nord, d’une multitude de petites collines séparées par des vallons, les fameux éperons semblant évoquer les dents d’un « râteau » (origine du nom Rasteau). Plus au Sud, plusieurs anciennes et moyennes terrasses quaternaires déploient leurs pentes et enrichissent le relief. Les sols de Rasteau sont essentiellement caillouteux et argileux.

Les natures de sol

Le terroir de Rasteau est une mosaïque constitué de plusieurs sortes d’argiles et de cailloutis : marnes marines bleues, marnes lacustres rouges et marnes sableuses et safre, et cailloutis classiques à galets et graviers calcaires. La présence d’argiles, constante, aussi bien dans les collines que dans leur piémont, apporte l’eau bienfaitrice en situation de sécheresse. Elle assure aussi à la vigne un stock d’éléments chimiques, depuis les éléments majeurs (potassium, calcium, magnésium, sodium…) jusqu’aux oligoéléments (zinc, cuivre, manganèse, fer, vanadium, lithium…) qui vont entrer dans la synthèse complexe des molécules aromatiques et tanniques des vins.

Colluvions caillouteuses sur marnes pliocènes
Crapon cailloutis stalactite
Marnes bleues
Marnes rouges
Marnes jaunes

AU TOTAL, 6 terroirs bien identifiables, véritable collier de perles, chacun ayant des propriétés qui complètent celles des autres, ce qui favorise les assemblages pour les vignerons qui possèdent des terres sur plusieurs d’entre eux ou, au contraire, libère la faculté de les exprimer de façon individuelle. Voici une description simplifiée des formations géologiques identifiables sur le territoire de la commune de Rasteau, parmi lesquelles certaines possèdent des propriétés « terroirs ».

© Denis Plat, Georges Truc
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Légende

Zones géologiques

Quaternaire
Quaternaire : colluvions récentes des petites vallées et replats
-5000 ans - actuel
Quaternaire : alluvions récentes de l’Ouvèze
-10 000 ans
Quaternaire : terrasse caillouteuse du Plan de Dieu, sol faiblement altéré
Riss -130 000 ans
Quaternaire : terrasse caillouteuse ancienne du Crapon, sol altéré
Mindel -350 000 ans
Terciaire
Pliocène : Trace de la limite du rivage lors du maximum trangressif
Pliocène : cailloutis ; passage marin - fluviatile/lacustre
-3,2 Ma à -2,0 Ma
(Ma = millions d’années)
Pliocène : marnes bleues marines, en alternace avec des lits finement sableux, fréquemment recouvertes de colluvion
-5 à -3,2 Ma
Miocène supérieur : cailloutis fluviatiles et marnes lacustres ; paléosols rouges ; colluvions associées
-6,5 à -5,3 Ma
Miocène supérieur : marnes lacustres et banc de cailloutis fluviatiles ; colluvions associées
-8 à -6,5 Ma
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Légende
espaces viticoles
Quaternaire
colluvions caillouteuses sur les versants des collines miocènes
colluvions caillouteuses surles versants du Crapon
cailloutis modérément altérés de la terrassede Bellerive = terrasse du Plan de Dieu
cailloutis altérés de la très ancienne terrassede l'Ouvèze, localisés sur la colline du Crapon
Terciaire
Pliocène : marnes bleues, finement sableuseset sables fins marneux (à coquilles marines)
Miocène supérieur continental
(dépôts de lacs et derivières) ; à la base, mince horizon de marnes bleuesmarines (fin de la mer miocène) ; au sommet, paléosolsrouges (contexte climatique méditerranéen sec) fréquemment recouvertes de colluvion
MIOCÈNE (Serravallien) : grès fins, à stratificationsentrecroisées (forts courants côtiers) ; ce sont les« safres » marins du Comtat Venaissin, équivalentsde la molasse du Dauphiné et de Suisse ; colluvions associées

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