Diane Souquière alias @dalkia_loves_wine, une passionnée de vin et de contenus !
- 25/03/2024
- Entrevue
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Passionnée de vin et d'oenotourisme, Diane met en lumière les vigneron.ne.s et les paysages viticoles à travers son blog et son compte instagram @dalkia_loves_wine depuis 2018.
Nous avons eu le plaisir de la rencontrer à Paris au mois de Novembre au restaurant B.O.U.L.O.M en présence de deux autres influenceuses (Juliette Henry alias @au.sein.du.verre et Leslie Brochot alias @maitresdaccords) et d'une vigneron.ne pour tester des accords mets & vins ensemble et parler de l'appellation. L’occasion d’apprendre à mieux la connaître et elle de nous (re) découvrir, et c’est tout naturellement que nous avons souhaité recueillir son ressenti et sa perception des vins de l’appellation !
A propos de Diane
Diane Souquière est une véritable touche-à-tout, une passionnée qui n'a de cesse d'explorer et d'apprendre. Après un parcours académique riche, allant de l'ingénierie agricole à Bordeaux à l'école de commerce à Paris, à l'obtention du WSET en passant par un CAP cuisine, et enfin un BTS viticulture oenologie passé pendant les années Covid, Diane a rapidement trouvé sa voie dans le monde du vin.
Son aventure a commencé en tant qu'acheteuse vin pour la grande distribution, mais son envie d'apprendre et de progresser l'a emmené ensuite vers les réseaux sociaux, qui suscitera chez elle une véritable vocation. Elle se forme à la création contenus et aux algorythmes, et en 2019 elle se lance en tant que créatrice de contenus, avec la création de son blog dalkialoveswine.com et son compte Instagram @dalkia_loves_wine.
Son expertise technique et son approche authentique ont rapidement séduit une large audience, et elle travaille désormais en tant que consultante en stratégie digitale pour de nombreux vigneron.ne.s. Ils lui font confiance et lui demandent de parler d'eu sur ses réseaux, de gérer aussi leurs propres réseaux, de les aiguiller dans leur stratégie des réseaux sociaux. Elle finira par être à 100% à son compte en 2022, une belle aventure !
À propos des Vins de Rasteau
Sa première visite dans le vignoble de Rasteau a été marquante, tant par la beauté des paysages que par l'accueil chaleureux des vignerons. Si elle était initialement attirée par les vins rouges, elle a rapidement été conquise par la diversité et la qualité des vins doux naturels de Rasteau.
" Une très belle palette de saveurs ! "
Au-delà de la qualité intrinsèque des vins, Diane souligne l'importance de l'expérience sensorielle et émotionnelle liée à leur dégustation. Chaque verre de Rasteau raconte une histoire, celle du terroir, du savoir-faire des vignerons et de l'histoire millénaire de cette appellation.
Accords Mets & Vins : Entre Tradition et Audace
Elle partage une expérience surprenante où elle a découvert un accord inattendu entre des huîtres et un jeune Vin Doux Naturel de Rasteau :
"Ca peut paraître bizarre, mais l'iode et la fraîcheur de l'huître sont censées contrebalancer le sucre et la puissance du vin. L'équilibre n'est pas facile, d'où mes essais préalables infructueux, mais là c'était un match parfait! Je suis assez contente car les accords mets & vins ne sont pas une science exacte, il faut faire confiance à son palais. Peu importe si vos accords ne plaisent qu'à vous, c'est déjà énorme! N'hésitez pas à tenter des choses improbables. Maintenant on accorde des plats avec des bières, des cocktails, des boissonos sans alcool... Il n'y a plus de règle, enfin si, une seule : se faire plaisir !".
Cette audace et cette ouverture d'esprit caractérisent sa vision des accords mets & vins, où la diversité et le plaisir priment avant tout, et les vins doux naturels sont une éternelle source de créativité.
"Je suis persuadée que l'avenir des accords mets & vins réside dans la diversité".
Des projets à venir ?
Diane Souquiere incarne parfaitement la passion et l'engagement qui animent les amateurs de vin. Son parcours atypique et sa curiosité insatiable en font une figure inspirante de la communauté vinicole. Nous sommes honorés de pouvoir la mettre en lumière aux côtés des vins du Cru Rasteau.
