Le millésime 2022 du Cru Rasteau vu par Nicolas CONSTANTIN, œnologue-conseil

A l’occasion de l’édition 2022 qui a eu lieu le 19 Janvier dernier au caveau de la Cave de Rasteau, l’œnologue Nicolas Constantin – des laboratoires Dubernet œnologie Rhône nous a prêté sa plume pour nous donner un bel aperçu du millésime.

Les vinifications s’achèvent, l’écriture de cette rétrospective permet de coucher sur le papier ses spécificités.

Au regard des conditions climatiques du millésime 2022 (à noter une faible pluviométrie en hiver et au cours de l’année 2022, des gelées, des chaleurs exceptionnelles en été), nous pouvons affirmer que la vigne à une grande capacité de résilience, en menant à terme, certes avec de la patience, une vendange d’une belle maturité et d’un joli potentiel qualitatif !

Le cycle végétatif de la vigne a débuté au mois d’avril avec 1 à 2 semaines de retard en fonction des secteurs, mais la climatologie exceptionnelle du printemps a permis de combler ce retard et même de prendre de l’avance. La floraison a été plus précoce d’une dizaine de jours par rapport à la normale. Les conditions extrêmes du millésime ont maintenu cette avance avec la véraison des premières baies au cours de la deuxième décade de juillet et le début des vendanges la semaine précédant le 15 août. Les observations effectuées au vignoble ont permis d’identifier les impacts du climat sur le végétal, avec un ralentissement voire un arrêt de croissance dès le début juillet. Sur des terroirs impactés par la sécheresse on observe des grappes très aérées avec de petites baies, on note ponctuellement des difficultés de véraison, notamment sur les grenaches, liées à des carences potassiques.

« Le vignoble de coteaux de l’AOC Rasteau est plus tardif et moins impacté par les situations extrêmes de stress hydrique »

Cela à permis de bénéficier des premières pluies salvatrices de fin août. Les vignerons ont pu ainsi attendre une belle maturité et récolter des raisins avec un joli potentiel. Les premiers raisins ont été coupés tout début septembre 2022.

Les vins rouges sont colorés, les nez sont expressifs et développent une belle complexité aromatique autour des fruits rouges (framboise, fraise, cerise, figue, …) complétée par des arômes de fruits secs (pruneau, datte, jujube, …) et de garrigue. Les bouches sont riches, pleines avec un bel équilibre et une structure tannique fondue et harmonieuse.

La patience à permis aux vignerons d’élaborer un joli millésime de Vin Doux Naturel Rasteau, avec des VDN grenats à l’expression aromatique de fruits rouges fraîche et intense. Les VDN destinés à l’élevage (ambré, tuilé) bénéficient d’un bon équilibre qui laisse présager un bel avenir ! »

Nicolas CONSTANTIN

Nous remercions Nicolas pour cet état des lieux précis. Nous avons hâte de découvrir l’évolution des Rasteau 2022 dans les prochains mois ! Les premières mises en bouteille ont révélées déjà des vins fruités, frais et complexes.

Nous avions déjà eu l’occasion d’interviewer Nicolas sur son métier d’œnologue…  Etymologiquement “celui qui possède la science du vin” a la responsabilité de s’assurer que le vin produit est de bonne qualité. Un entretien passionnant à retrouver ICI.